Mars to Table selecciona cinco equipos para producir alimentos en el espacio

Mars to Table seleccionó cinco equipos ganadores. La iniciativa es una continuación del Deep Space Food Challenge. Además, NASA registra una colaboración con la Agencia Espacial Canadiense.

Mars to Table tiene fecha de lanzamiento de enero de 2026, es una continuación del Deep Space Food Challenge y registra una colaboración de NASA con la Agencia Espacial Canadiense. La competencia de 2026 se describe como un sistema completo de producción de alimentos.

Mars to Table seleccionó cinco equipos ganadores y registró 650.000 USD en financiamiento.

Adaptive Nourishment Infrastructure (ANI) fue el ganador del primer lugar y su registro incluye 50% de la comida lejos de la Tierra. Fresh, Ferment, Reserve quedó en segundo lugar en infraestructura alimentaria.

Chinyere Ukeje, de Philadelphia, Pa., registró 300.000 USD en financiamiento. Cislune, de Rosemead, Calif., registró 200.000 USD, y Applied Frameworks Award registró 50.000 USD.

Jennifer Edmunson es gerente de programa para Centennial Challenges en el Centro de Vuelo Espacial Marshall de la NASA. El Dr. Alexander Meyers es juez principal de Mars to Table.

Las comidas de los astronautas son casi en su totalidad cocinadas, empaquetadas y enviadas a la Estación Espacial Internacional. Un viaje de ida a Marte dura al menos nueve meses.

El escenario contempla una tripulación de 15 astronautas, 500 soles marcianos y unos 513 días terrestres. Los equipos entregaron un diseño, un plan de comidas, un concepto de operaciones y un video de recorrido.

Para quienes siguen la industria lunar, la producción de alimentos lejos de la Tierra es un requisito común en misiones largas. Un viaje de ida a Marte toma al menos nueve meses y un escenario previsto contempla 15 astronautas durante 500 soles marcianos, unos 513 días terrestres.

El primer lugar, ANI, incluye una referencia a 50% de la comida lejos de la Tierra. Además, las comidas actuales de astronautas son enviadas a la Estación Espacial Internacional, mientras la competencia se describe como un sistema completo de producción de alimentos.